Закрыть меню
Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-3К-1 (LE180)

Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-3К-1 (LE180)

947 940 руб.
- +
В корзину
Гарантия 1 год
Доставка или самовывоз
Монтаж и техническое обслуживание
Официальный представитель завода
Возможность комплексной поставки (под ключ)

Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-3К с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий.

Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.

Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10°С до +35°С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.

Технические характеристики Дополнительная информация
Наименование параметра Значение параметра
Производитель (страна) Иртыш (Россия)
Характеристики
Производительность 200 кг/ч – 180 булок
цена без горелки
*  Особые условия поставки. Подробности у менеджеров

Отличие модификаций:

Используемые материалы

ПВТ-3К

ПВТ-3К-1

Нержавеющая сталь

Дверь и козырек

Пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек

Углеродистая качественная конструкционная сталь

Остальные части конструкции

Боковые панели

Отличительные особенности

Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Италии, одно- или двухступенчатая) либо на жидком топливе (пр-ва Германии одноступенчатая), причем горелки газовые или дизельные могут переставляться без переделки печи.

    • Теплообменник печи имеет 4 контура воздуховодов, что обеспечивает максимальную поверхность съёма тепла и увеличивает КПД. Котел и теплообменник изготовлены из жаростойкой нержавеющей стали, что позволяет увеличить срок службы изделия.
    • Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, обеспечивает:

    - автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;

    - осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;

    - гибкую регулировку режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);

    - быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;

    - стабильность поддержания технологических режимов;

    - сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером;

    - надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;

    - систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;

    - звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

    • Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
    • Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.
    • Мощная система пароувлажнения. Эффективное образование пара достигается системой
    • Пароувлажнения. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически.
    • Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое
    • Осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
    • На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
    • Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
    • Наличие системы пароудаления и вентиляции в камере выпечки.
    • Детали котла и четырехконтурного теплообменника изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали.
    • Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне камеры выпечки, выполнена по всему контуру двери.
    • Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.
    • Освещение объема камеры встроенными светильниками.
    • Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
    • Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
    • Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
    • Конструкция поворотной платформы исключает встряхивание тележки с тестовыми заготовками при ее установке на платформу. Вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
    • Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
    • Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации
    • Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-3К выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.
Особенности, технические характеристики

Напряжение сети, В

380±38

Номинальная электрическая мощность, кВт

2,1

Тепловая мощность, кВт

70-85

Расход, в зависимости от ассортимента выпекаемых изделий:

газа, м3/час

жидкого топлива, кг/час

2,5-8,5

4-7,2

Диапазон автоматического поддержания температуры, °С

30-290

Число оборотов вращения тележки, об/мин

3-5

Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт

0,25

Номинальная мощность вентилятора, кВт

0,55

Число вентиляторов, шт

2

Производительность (хлеб 700 г), кг/час

200

Габаритные размеры, мм

2985 х 2100 х 2480

Масса, не более, кг

2150

























Похожие товары: