ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН KTMAG.RU ktmag@mail.ru
Оборудование для пекарни, пищевого производства и профессиональной кухни с 1993 года.
Ваш город:
Бесплатный телефон РФ и СНГ
WhatsApp
+7 (927) 085-66-88
Корзина
Печи ротационные "Муссон-ротор" модель 77MР-01 (газ) разборная
1 091 000 руб.
Гарантия 1 год
Доставка или самовывоз
Монтаж и техническое обслуживание
Официальный представитель завода
Возможность комплексной поставки (под ключ)
"Муссон-ротор" модель 77 - универсальная ротационная конвекционная печь нового поколения. Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец. Печи имеют цельносварную конструкцию. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей мини-мальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью:
* цена не включает в себя стоимость доставки со склада завода изготовителя
Технические характеристики
Дополнительная информация
| Наименование параметра | Значение параметра |
|---|---|
| Производитель | ВОСХОД (Россия) |
| Характеристики | 135 шт/ч разборная Цена не включает в себя стоимость доставки со склада завода изготовителя |
Технические характеристики
| Технические характеристики | ||
| Муссон ротор 77МР-01 | Муссон ротор 77МР-02 | |
| Вид энергоносителя: | Газ 1.3-2 кПа
диз. топливо | Электричество |
| Общая площадь выпечки, м² | 7.1* | 7.1* |
| Марка используемых стеллажных тележек: | ТС-1 | ТС-1 |
| Размеры противня, мм, не более: | 660x600 | 660x600 |
| Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: | ||
| -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 | 135* | 135* |
| -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 | 150** | 150** |
| -батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне) | 96*** | 96*** |
| - батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне) | 144* | 144* |
| -мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне) | 288* | 288* |
| Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт | 2.5 | 52 |
| Номинальное напряжение, В | 3NPE~380 | 3NPE~380 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С | 50-300 | 50-300 |
| Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более | 20 | 20 |
| Номинальная тепловая мощность, кВт | 60 | - |
| Марка используемых горелок | "ELCO" | - |
| Максимальный расход****: | ||
| -газа, куб.м/ч | 6,2 | - |
| -жидкого топлива, кг/ч | 4,6 | - |
| Габаритные размеры с пандусом, мм, не более | 1800x1673x2385 | 1800x1673x2385 |
| Масса, кг, не более | 1285 | 1230 |
|
* - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18 ** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
| ||
Похожие товары:
