Закрыть меню
МУКА Т 45  «ФИН ДЭКСЕПСЬОН» / FARINE T 45 FINE D’EXCEPTION

МУКА Т 45 «ФИН ДЭКСЕПСЬОН» / FARINE T 45 FINE D’EXCEPTION

3 656 руб.
- +
В корзину
Гарантия 1 год
Доставка или самовывоз
Монтаж и техническое обслуживание
Официальный представитель завода
Возможность комплексной поставки (под ключ)

Мука смолота на оборудовании фирмы Buhler. Такой способ помола позволяет отделять зародыш зерна и удалять его вместе с отрубями, что увеличивает срок хранения муки. 

Мука с низкой зольностью идеально подходит для выпечки  кондитерских изделий.

Мука Т 45 – выбор очень требовательных пекарей. Она специально создана для дрожжевого теста и подходит для изготовления слоеных изделий, бриошей, тостовых хлебов и булочек для бургеров.

На наших мастер-классах французские коллеги продемонстрируют вам все тонкости работы на муке Т 45

Технические характеристики Дополнительная информация
Наименование параметра Значение параметра
Характеристики Пшеничная мука из центральной части зерна мягких сортов пшеницы, тонкого помола, белого цвета. Система контроля CRС позволяет отслеживать происхождение зерна.

ВЛАЖНОСТЬ            15,5 % max

БЕЛОК                       12% min

ЗОЛЬНОСТЬ              0,50% max     

ЧИСЛО ПАДЕНИЙ    220 s ПРОХОД ЧЕРЕЗ СИТО 400 мкм

W                                250

G                                20

Страна:                    ФРАНЦИЯ

Пищевая ценность на 100 гр:

Калорийность          358 кКал

Белки                          11,0 г

Углеводы                    76,0 г

Жиры                           0,7 г

Пищевые волокна        2,1 г

Вид упаковки: мешок 25 кг.

Похожие товары: