Закрыть меню
Печь подовая VSF серии Bene MFC 1200-3

Печь подовая VSF серии Bene MFC 1200-3

938 400 руб.
- +
В корзину
Гарантия 1 год
Доставка или самовывоз
Монтаж и техническое обслуживание
Официальный представитель завода
Возможность комплексной поставки (под ключ)

ПО ПРИОБРЕТЕНИИ ПО АКЦИИ ОБРАТИТЕСЬ К МЕНЕДЖЕРУ


Электрические

Какие преимущества дают подовые печи VSF V.S.FORNI ™ для приготовления выпечки?

· во-первых, в подовой печи может быть приготовлена сразу большая партия булочек, пирожных или слоек — а для успешной работы пекарни крайне важна, в том числе и скорость производства.

· во-вторых, подовая печь позволяет готовить в ней не только какой-то один вид выпечки, а ставить несколько разных видов изделий одновременно — ведь камеры изолированы друг от друга, и в них можно настроить разную температуру и режим увлажнения.

· в-третьих, внутри рабочей камеры воздух прогревается равномерно. Это очень важный момент — именно от равномерности прогрева зависит то, пропечется ли выпечка одинаково со всех сторон, не получится ли так, что где-то она подгорела, а где-то осталась почти сырой.

· в-четвертых, в подовых печах нет вентиляторов — и это позволяет не опасаться вибрации, которая, будучи даже совсем легкой, зачастую портит такие тонкие изделия, как бисквиты или суфле.

Самая важная деталь печи это то, что рабочая камера изготовлена целиком из камня и можно выпекать хлеб прямо на поде (камне).

Каменные поды позволят добиться качества русских печей в промышленном масштабе.

Технические характеристики Дополнительная информация
Наименование параметра Значение параметра
Производитель VSF (ВСФ)
Характеристики

Количество ярусов: 3  шт.

Вместимость в каждый ярус:

4 противня 600х400мм

Размеры рабочей камеры:

1240х820х180мм


Печь подовая VSF bene 1200-2/3 MFC

Количество ярусов

2 / 3 шт.

Вместимость в каждый ярус

4 противня 600х400мм

Размеры рабочей камеры

1240х820х180мм

Габаритные размеры

1660х1140х1380/1850мм

Мощность

28,5/42кВт, 380В

Вес

510/705 кг

Расстоечная камера

На 15 противней 800х400мм

· Высокая тепловая мощность и оптимальное распределение тепла.

· Поды из цельного камня «Шамот».

· Пароувлажнение.

· Парогенератор (опционально).

· Автоматический таймер.

· Расстоечная камера в основании.

· Мобильное основание.

· Цифровая панель управления.

· Простой и компактный дизайн.

· Электромеханический термостат в расстоечной камере на 90℃.

· Емкость для воды в расстоечной камере для увлажнения.


Похожие товары: